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상상도 하기 힘든 일입니다. 파리의 심판은 당시 프랑스에는 불행한 일이었겠습니다만, 이 사건 덕분에 와인 산업은 한 차례 큰 발전을 이뤄냅니다. 모든 와인이 프랑스 와인의 기조를 따라갈 필요가 없어지고, 프랑스 와인만이 최고로 평가되던 시대도 종말을 맞이하게 됩니다. 특히 후발주자였던 뉴월드 와인 업계가 추구하던 과학기술을 활용한 지속적인 품질개량 노력이 꽃을 피우게 됩니다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커는 파리의 심판을 "프랑스 와인이 우월하다는 신화를 깨고 와인 세계의 민주화를 이뤄낸, 와인 역사상 중대한 분기점"이라고 표현합니다. 별것 아닌 것 같은 그 발칙한 도발과 움직임이 역사의 큰 물줄기를 바꾸면서 또 다른 새로운 산업과 가능성을 만들어낸 것입니다. 편견과 선입견의 문제는 현재 우리 사회에서도 진행형입니다. 전 인류가 가장 광범위하게 즐기는 술인데도 우리나라 안에서만큼은 '비싸기만 한 술', '허세와 위신을 위한 술'이라는 편견도 존재합니다. 하지만 편견과 우상은 언젠가는 깨지기 마련입니다. 어쩌면 이번 연말연시가 좋은 와인 한잔으로 그 편견을 깨는 절호의 기회가 될지도 모릅니다. 와인은 시간이 빚어내는 술입니다. 인류의 역사와 함께 와인의 역사도 시작됐습니다. 우리가 몰랐던 흥미로운 와인 이야기를 재밌고 맛있게 풀어드립니다. [전형민 기자] |
